Alain Cotta, assisté de Gilles Brochard, recevait Jean Vitaux, médecin, gastronome, écrivain, Catherine Dumas, ancien sénateur, conseiller de Paris, Jean-Claude Mariani, journaliste gastronomique, Alain Warth, directeur de Terres de chefs, Nicolas de Rabaudy, journaliste, Nicolas Chatenier, écrivain, Guy Krenzer, chef pâtissier, et Philippe Excoffier, chef cuisinier.