Louis de Beaumont présentait Saint Éphrem le Syrien qui vécut de l’an 306 à l’an 373. Diacre, théologien, il rédigea de nombreux commentaires, des hymnes, des poésies, et des traités pour soutenir la foi de ses contemporains. Il fut canonisé par la voix populaire et déclaré docteur de l’Église par le pape Benoît XV.